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2018年 09月 07日 ( 2 )

ぐるなびセミナー (^^)2

夜のお店の1軒目は


大名にある
やき鳥   益子  さんへ

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メニューは
やき鳥がメインで
ほとんどの方がコースで頼まれるそうです。


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初めて、焼き鳥のコースを頂いたのですが、
大将の気合いが入った焼き方で
1本ずつ順番に出てきます。



新鮮なネタと絶妙な焼き加減が
とても美味しく勉強になりました。


いつも食べる缶詰のうずら玉子ではない
うずらの串には皆んな感動しました!


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皆んな写真撮ってました(^^)


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2軒目は有名な

焼き鳥の八兵衛  上人橋通り店さんへ




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とってもオシャレでかっこいい空間でした。



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明太レタス巻き、美味しかった〜^ ^





さすが大都会、人も多いし
売り方だったり演出等でも皆んなが競争。
勉強になる事ばかりでした。



行きたかったけど、満席で入れなかったお店も…

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こんなお店も発見!

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すみません…。





そして、やっぱり
福岡に来たら最後の〆は…

ということで

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朝10時からのセミナーで

とても濃い1日でしたが、

最後にとってもコッテリなラーメンでした(^^)v



本当に勉強になった楽しい1日でした。
ありがとうございました。

by yagura-jidori | 2018-09-07 10:39 | Comments(0)

ぐるなびセミナー(^^)

こんにちは😃


昨日、ついに城野SVに言われました
吉野ヶ里店 の 滝藤 賢一  弘中です😑



半沢直樹のブームの時には
よく言われてたんですが
最近よく活躍されてるので…^^;





さて、そんな昨日は



八蔵もインターネットで掲載しています
ぐるなびの主催するセミナーが福岡であり、
僕も参加させて頂きました‼︎



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今回のセミナーでは、

ぐるなびの活用、忘年会へ向けた対策等の
お話はもちろんのことですが、


楽しみにしていたのは
以前、カンブリア宮殿でも
拝見させて頂いた
ロイヤルホールディングス 菊池会長のお話が聞ける事でした!


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とてもスケールが大きかったですが、
ロイヤルの立て直しや
今後の飲食業界の展望等
貴重なお話を聞かせて頂き、大変勉強になりました!


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最後、外で名刺交換の時間もあり、
頂くことができました!


宝物になります✨(^^)



他にもたくさん熱いお話を聞く事ができ、とても勉強させて頂きました‼️




さて、
今回は城野、城戸両SV、中島総料理長が参加させてあり、
福岡の夜の視察もあるという事で
僕も図々しくお供させて頂きました(^。^)



お店が開店するまでの時間に
こちらが地元の総料理長が
博多を案内してくださり


先ずは住吉にある有名酒屋さんへ

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僕も大好きな日本酒が珍しい種類もたくさんあり、
とてもワクワクする空間でした‼️


次は博多の台所  柳橋連合市場へ


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テレビでもよく中継されるとこで、
昔ながらのたくさんの食材がここで揃うアーケード街でした!

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後は、こんなとこへも…



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三越9階で開催中
16日で引退する安室奈美恵の展覧会!


中には入ってません。
城戸SVが、速攻、八女店S君にラインしてました^^;



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何故か眼鏡屋さんへ…


めちゃくちゃ歩いた後に
夜のお店へ…

by yagura-jidori | 2018-09-07 03:05 | Comments(0)